Restavracija je toliko dobra, kolikor je dober njen šef. Mark Laibuta je kuhar po srcu. Spretnosti je nabiral v številnih kuhinjah, nazadnje v legendarni ljubljanski restavraciji JB Janeza Bratovža — v istih prostorih danes kuha Mara.
Z mlado ekipo pripravlja mediteranske jedi: domače testenine, rižote, ribe in meso, sezonsko, z lokalnimi sestavinami.